Category Archives: Recipes

Baking awesome Cookies (like a software engineer)!

Posted on 30. November 2015 by bastelfreak

Christmas time is cookie time in germany, here is a recipe, for uhm, many: Ingredients: 500gr flour 250gr normal butter (no light version or something if extra salt) 250gr suggar 16 gr vanilla sugar 4 middle sized eggs [because of … Continue reading →

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Cooking Chicken Mango Curry

Posted on 30. November 2015 by bastelfreak

We need for 3 dinners: Ingredients: 400gr chicken breast fillet 300gr mango a bunch of scallions 6 hand full of rice Spices: cane sugar lemon juice 300ml coconut milk curry paste curry powder garlic powder seasalt curcuma coriander olive oil … Continue reading →

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Cooking Chili con carne

Posted on 21. November 2015 by bastelfreak

I blogged a few recipes in the past, it is time to continue this series. I blogged this recipe a while back in german, this is an improved version, translated into English: We need for 3 dinners: Ingredients: 3 garlic … Continue reading →

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Pute/Hähnchen BBQ Rub

Posted on 19. September 2015 by bastelfreak

Zutaten für 1kgHähnchenbrustfilets: 3 EL Rohrzucker 1,5 EL rosenscharfes Paprikapulver 1,5 EL edelsüßes Paprikapulver 1,5 EL frisch gemalenes Salz 1 EL frisch gemalener bunter Pfeffer 1 EL Knoblauchpulver 0,5 EL Cayenne Pfeffer Zubereitung: Relativ simpel, alles zusammenkippen, durchrühren. Hähnchenbrustfilets parieren … Continue reading →

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Ungarischer Krautsalat

Posted on 2. September 2015 by bastelfreak

Reicht für 8 Personen: Ein großer Weißkohl Zwei Speisezwiebeln Eine Tasse Zucker Eine Tasse Öl Zwei Esslöffel Salz Ein Teelöffel Pfeffer 300ml Kräuteressig 700ml Mineralwasser Ein Glas Oliven (160gr) Eine Packung Patros Schafskäse klassisch (150gr) Zuerst muss der Strunk des … Continue reading →

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Düsseldorfer kartoffelsalat

Posted on 2. September 2015 by bastelfreak

Simpler Salat, fix gemacht und reicht für 8 Personen: 1000gr Pellkartoffeln Zwei rote Paprikaschoten Vier (milde) Peperoni Eine große Salatgurke Ein Bund Frühlingszwiebeln Zwei Becher saure Sahne Vier Teelöffel Zucker Vier Teelöffel Bautzner Senf Sechs Esslöffel Kräuterdressing (z.b.) Alles wird … Continue reading →

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Italienischer Kartoffelsalat

Posted on 1. August 2015 by bastelfreak

Zutaten für 10 Personen: 2,5kg Kartoffeln 150gr entsteinte Oliven 2EL Kapern 280gr in Streifen geschnittene getrocknete Paprika 3 rote Zwieblen Bund Frühlingszwiebeln Bund Petersilie 2 Knoblauchzehen grobes Meersalz Pfeffer Olivenöl Balsamico Man nehme ein Backblech und bepinselt es mit Olivenöl, … Continue reading →

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Bacon Bomb

Posted on 31. July 2015 by bastelfreak

Zutaten: 1Kg Hackfleisch (Halb/Hlab) 650-700gr Bacon 100gr Rub 130gr Cheddar/Gouda Mischung nach belieben Eine Hand voll eingelegter Jalapeños Bacon flechten, Hack drauf, Rest drauf, rollen, einpinseln mit Mississippi Barbeque Sauce, grillen bei ~160Grad bis man eine Kerntemperatur von 80Grad hat, … Continue reading →

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Muffins ala noodles

Posted on 7. June 2015 by bastelfreak

Man nehme: – 250gr Mehl – 155gr Zucker – 125gr Butter – 4 Eier – 50% einer Backpulvertüte (kann da wer eine gr Anzahl nachliefern?) – Eine Tüte Vanillezucker – 100gr gemahlene Mandeln – 100gr Schokoraspeln (keine Vollmilch) – 1 … Continue reading →

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Wraps ala bastelfreak

Posted on 7. June 2015 by bastelfreak

Als Basis Creme: Man nehme 250gr Magerquark, ein Bündel frischen Schnittlauch, Prise Salz/Pfeffer/Chilli zwei kleine (oder nur eine) Knoblauchzehen und verrühre alles. Die Creme kann man dann gleichmäßig auf einem Wrap verteilen, darauf geschnittene rote Zwiebeln, Salami, Hänchenbrustfilet und Käse. … Continue reading →

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